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彩色水晶粽的做法步骤

1.将白色西米浸湿，滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。

2.粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。

3.将两片粽叶并在一起叠成漏斗形，装入馅料。

4.用棉线扎实包紧。

5.入蒸锅蒸一个小时，关火后再闷半小时。

6.冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。