1.大米洗净
2.备好小排，腊肉，芋头和洋葱，芋头宜选用掂起来轻的，这样的芋头绵软好吃
3.把图二除洋葱外的材料倒进电饭锅内
4.轻轻拌匀
5.锅内加水，水量以没过材料为好，切勿太多
6.加入少量盐，生抽，料酒，老姜，盐不要多，因为腊肉已有咸味
7.按下煮饭键
8.等待约30多分钟后煮饭键跳至保温键时，马上倒入断生的洋葱，香葱，味精鸡精和适量猪油，快速拌匀，此时尝一下味道，如果太淡，酌情添加佐料，盖好电饭煲焖七八分钟，一锅香喷喷的米饭就做好了，如果喜欢吃锅巴就再按下煮饭键跳至保温，这样就会有金灿灿的锅巴哦！
9.成品图，为了构图美观，拍照我也花了点小心思，嘻嘻～
腊肉和小排提前氽水，做这个饭最重要的一点就是水量，菜谱中水量我没有称，只是大概的量，具体大家以平时自己喜欢的软硬程度，我建议米饭煮硬一点会更好吃
