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肉饼蒸鸡蛋的做法步骤

1.准备的原料。

2.夹心肉剁碎，加葱花，姜沫，蚝油，胡椒粉，生抽，盐。

3.一个方向搅拌上劲。

4.铺在碗底，用勺压紧。

5.鸡蛋加少许的盐，蛋液一半的清水搅打均匀。

6.再用漏勺过滤蛋液，加入肉酱碗中。

7.盖上保鲜膜，水烧开大火蒸十分钟。

8.最后撒点葱花，淋上麻油就可以。

小窍门&温馨提示

1.鸡蛋液过滤羹后再蒸，蒸好的鸡蛋更细腻。