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辣炒鸡胗的做法步骤

1.青红椒洗净切丝，葱、蒜切丝、片

2.炒锅入油，温热时放入葱、蒜，炒出香味

3.鸡胗提前洗净，用少许的料酒、盐、淀粉抓匀，放入鸡胗片翻炒

4.鸡胗炒至变色后盛出

5.另起锅，放少许的油，放入青红椒丝翻炒片刻

6.放入鸡胗炒匀

7.放入生抽，炒匀后即可盛出

小窍门&温馨提示

鸡胗提前用料酒、盐腌渍入味，鸡胗炒制时间不要长，否则咬不动。