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甜椒炒鸡杂的做法步骤

1.鸡杂切成片用料酒、盐、少许淀粉抓匀，腌制15分钟

2.甜椒切片，葱切段，姜切片

3.炒锅上火，倒入油烧热，煸香葱姜倒入鸡杂翻炒片刻

4.随后调入老抽、白糖翻炒均匀

5.再倒入甜椒继续翻炒

6.最后再放少许盐、鸡精，淋入香油即可

小窍门&温馨提示

1、鸡杂炒制时间不必过长，时间长了，口感更老。