1.准备好所有材料(鸡蛋我是方便着放的)
2.玉米油加热到温热,放入低粉
3.搅拌均匀,关火
4.加入牛奶,继续搅拌均匀
5.加入三个蛋黄和一个全蛋,一起搅拌均匀
6.搅拌均匀呈顺滑流动状态
7.放入十克可可粉
8.继续搅拌均匀,备用
9.蛋白加入白糖,准备打发
10.蛋白打到呈小直角即可
11.混合蛋白和蛋黄面糊,上下翻拌的手法
12.倒入提前铺了油纸的模具,烤箱提前预热,170℃,50分钟左右
13.烤好后,出炉撕掉油纸冷却后切块,因为我是放烤架上冷却的,所以蛋糕压上印了,不影响口感。
烤箱温度根据自己家调节。