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鸡蛋干拌茄子的做法步骤

1.食材：鸡蛋干、茄子。

2.将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成丝。

3.将茄子去蒂清洗清洗，折成段。

4.放入蒸锅里。

5.盖上盖，开锅蒸4——5分钟。

6.接着，开盖取出。

7.放入大碗中，晾凉。

8.然后，将晾凉好的茄子撕开。

9.最后，合入切好的鸡蛋干，加适量的盐。

10.加适量的酱油。

11.加适量的芝麻油。

12.调味拌匀即成。