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腊味蛋炒饭的做法步骤

1.准备隔夜米饭一盘。

2.两根腊肠切小丁，葱切成葱花。

3.鸡蛋两只敲入碗用筷子沿同一方向搅20秒。

4.锅加底油，下腊肠小火煎出油，盛出备用。

5.锅留底油，下鸡蛋煎熟后铲碎。

6.加入米饭和腊肠炒散。

7.放入葱花、少许盐、鸡精大火翻炒几下。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭用到腊肠含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定。