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红烧鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼去除内脏洗净。

2.再鱼身的两面各划上几刀。

3.加上白酒。

4.加上葱姜丝腌制30分钟。

5.热锅下油放入鲳鱼。

6.两面都煎一下。

7.加入醋和美极鲜烧出香味。

8.加入葱姜、白砂糖、清水和蚝油。

9.炒匀烧开盖盖转小火烧15分钟即可。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

烧鱼时加些白酒可以去腥增香。