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香辣河虾的做法步骤

1.1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；

2.2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末

3.　3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味

4.　4.最后撒下香菜即可