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酱焖小河虾的做法步骤

1.原料

2.河虾去须洗净，配料备好

3.锅内倒炒菜2、3倍的油烧热后，倒入虾

4.炸至变色后沥油备用

5.倒出多余的油，入除洋葱外的所有配料

6.加1大勺豆瓣酱炒出红油

7.倒入洋葱继续翻炒

8.加一碗开水

9.倒入炸好的虾

10.翻炒均匀后加盖焖至汤汁收干

11.撒上葱花出锅（豆瓣酱是咸的，不用另外加盐）