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咸菜炒干鱿鱼的做法步骤

1.干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。

2.咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。

3.猪肉切条。

4.干鱿鱼切丝，葱切成葱花。

5.锅里油热加入猪肉煸炒。

6.加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。

7.加入干鱿鱼翻炒。

8.加入白糖去腥。

9.加入咸菜丝翻炒。

10.加入味极鲜酱油翻炒。

11.加入蚝油翻炒。

12.出锅时加入香菜翻炒即可。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

1、炒的时候一定要加入白糖，去除鱿鱼的腥味；
2、不要加盐了，咸菜本来就是咸的。