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蛏子拌茭白的做法步骤

1.食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。

2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

3.将茭白剥壳清洗一下。

4.放在案板上切成片。

5.接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。

6.用凉开水过过凉。

7.然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。

8.加适量的盐。

9.加适量的酱油。

10.加适量的香醋。

11.加适量的芝麻油。

12.调味拌匀即成。