1.饼皮解冻至常温,烤箱预热上下火180度,预热完成后饼皮烤制5分钟
2.马苏里拉芝士切碎
3.青椒切丝
4.虾仁鲜贝用盐水焯熟
5.虾仁干贝熟了后捞出,加入适量盐跟黑胡椒粉,料酒去腥
6.材料全家福
7.饼皮烤完后涂上泰式甜辣酱(家里附近小超市买不到披萨酱就用这个代替,口感还可以。亲们可以根据自己家里有什么用什么,番茄酱也可以哦。)
8.铺上青椒丝
9.撒上一层芝士
10.均匀摆上鲜贝,虾仁
11.撒上厚厚一层马苏里拉芝士,再摆上一层青椒点缀
12.烤箱上下火210度,烤制10分钟至15分钟左右直至芝士融化(如果材料用生的需要多烤些时间,我用的是熟的所以芝士熟了就好,火候好掌握)
13.趁热食用,可以拉丝哦
1-芝士不宜烤太久不然会烤老就拉不了丝哦,如果材料用生的需要烤久一点,可以上火低下火高避免芝士过老。
2-用买来的饼皮做披萨,如果用海鲜类的食材一定要先焯水去掉水分,不然饼皮会太湿塌掉影响口感。
3-先烤饼皮也是防止它塌掉,而且也保证食材不会因烤制过久变老。