1.干海带
2.干海带提前洗净、冷水泡发一天，中途换几次水，以防砷残留，天热适当缩短泡水时间
3.泡好的海带切成菱形备用
4.猪脊骨洗净，剁成小块，焯水
5.脊骨焯水时间要短，水开2分钟即可捞出，以减少营养物质流失
6.高压锅内放入三分之一高度的开水，放入焯过的脊骨、半勺醋，加阀大火煮20分钟，关火冷却
7.待高压锅可以打开时（或用冷水降温后打开），放入海带，加盐，加阀大火继续煮10分钟
8.关火，待自然冷却后揭盖
9.盛出食用即可
1、猪脊骨本身味道鲜美，几乎不需要加任何调料，焯水去腥即可，也可加一块姜同炖去腥提味；
2、脊骨含有一定脂肪，肥胖者和血脂高者不宜经常食用；
3、海带的碘含量高，甲亢和孕妇不宜多吃；
4、脊骨没有现成的热量值查阅，一饭碗的汤（两、三块肉）是合适的；
5、有关食材的营养成分，引自《糖尿病怎么吃》P56、71。
