主料:
鸡,
半只湿黄豆,100g
辅料:
姜适量,
金针菇适量,
豆腐适量干腐竹适量香菇适量,
豆皮适量,
大白菜适量,
鱼豆腐适量,
蟹棒适量,
鱼丸适量,
香肠适量炸鱼片适量扁食适量牛肉卷适量
配料:
盐适量豆浆鸡汤火锅的做法步骤

1.所有材料洗净备用

2.鸡肉洗净,对半切开,黄豆提前10小时泡发

3.干腐竹泡发

4.砂锅里放水加姜片,然后放入鸡肉,先大火煮开,转小火慢炖30分钟

5.黄豆放入豆浆机里,打成豆浆

6.把打好的豆浆盛出过滤下,最好过三遍,这样无渣口感更好

7.把炖好的鸡汤先倒入火锅里

8.然后再倒入滤好的豆浆,加盐调味煮开即可开涮

9.火锅煮开后,放入自己喜欢的菜菜和肉肉,就可以开吃了
小窍门&温馨提示
鸡最好选新鲜的,不要冰冻的
豆浆最好过两至三遍,这样无渣,口感更滑
因为我家糖宝不喜欢沾酱,所有没泡沾汁之类的
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