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胭脂藕的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.将莲藕去皮切片。

3.用模具将莲藕边缘刻出V字形。

4.将边角修的圆润些成花形。

5.将莲藕焯熟备用。

6.将苋菜稍微焯下水。

7.用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。

8.浸泡约1小时后装盘即可。

小窍门&温馨提示

苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。