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百叶马兰头的做法步骤

1.百叶用开水烫一下，取出沥干水分后切丁。

2.马兰头洗干净。锅里加水煮开后，倒一勺油，放入马兰头，烫软后马上捞出。

3.挤干水分后，切成菜碎，不需要太细碎。

4.起油锅，倒入半锅铲油。

5.小火，放入马兰头和百叶翻炒，加入生抽，盐，糖，拌匀后关火。加入适量芝麻油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1.烫马兰头时，锅里加一勺油，可以防止马兰头变黄。
2.入锅翻炒加料拌匀速度要快。