1.用料：蒲公英150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2克，水100克，胡椒粉1克，花椒数粒，油少许
2.鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，打散。
3.加入水，搅拌均匀。
4.一边搅拌一边筛入面粉。
5.搅拌成均匀糊状。
6.蒲公英洗净细细切碎。
7.倒入面糊中，拌匀。
8.加入花椒粒，
9.拌匀，备用。
10.平底锅烧热，倒入油，在锅底晃匀。
11.取适量蒲公英糊，放入锅中，摊开成圆饼状。
12.加盖，中小火焖1-2分钟。
13.揭盖，表面呈半凝固，
14.翻面，煎烙1分钟左右。
15.两面煎出焦色，出锅。
16.切块，
17.装盘，趁热食用。
蒲公英与面粉的比例可以随自己喜好任意调整。
煎烙时不宜用大火，以免外焦内生。
煎烙时加盖可以加快成熟，并避免水分流失。
