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彩椒青碗豆炒鸡丁的做法步骤

1.将彩椒洗净去籽，切成小丁，将青碗豆洗净焯烫一下备用。

2.将鸡胸肉切成小丁。

3.在鸡肉丁中加入淀粉和料酒。

4.抓匀后腌制一会儿。

5.热锅凉油。

6.下入鸡丁翻炒至变色断生。

7.将炒好的鸡肉推到一边，下入葱花爆香。

8.下入彩椒和青碗豆，翻炒片刻。

9.加入鸡精。

10.加入酱油。

11.加入蚝油。

12.加入盐。

13.翻炒均匀关火淋上几滴香油。

14.出锅装盘就可以了。

小窍门&温馨提示

炒鸡丁的时候要热锅凉油，快速翻炒。