1.准备一块牛肉。
2.牛肉切成小丁，准备彩椒和洋葱。
3.将彩椒和洋葱洗干净切成小丁。
4.准备三粒大蒜洗干净。
5.将大蒜切成蒜末。
6.取一小碗，将牛肉丁放进去里面加料酒，生抽，少许盐和适量淀粉搅拌均匀。
7.里面加一勺油。
8.用手抓拌均匀腌制20分钟。
9.锅中倒油，油温六成热小火将大蒜炒出香味。
10.将腌制好的牛肉丁放进去。
11.小火炒至牛肉丁变色。
12.再将彩椒丁和洋葱丁放进去翻炒均匀。
13.里面加少许盐翻炒两下关火。
14.装盘。
15.成品图。
牛肉在腌制的过程中已经加入了调料，彩椒口味偏甜所以在炒的时候无需再加其它调料，加少许盐即可。
