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炝炒豌豆尖的做法步骤

1.新鲜豌豆尖摘取嫩的部分洗净沥干水备用（如果是刚上市的时候基本不用摘）

2.干辣椒撕成段，大蒜切片

3.热锅起油，中火下干辣椒大蒜炒香

4.下豌豆尖转大火快炒

5.出国前淋少许生抽和盐拌匀即可（也可不加生抽只加盐）