1.铁棍山药去皮。
2.蒸熟，放破壁机里。
3.倒入一盒纯牛奶。
4.果蔬键打两次，打成黏稠的山药奶糊。
5.倒入面粉中。
6.撒上适量发酵粉。
7.搅成絮状。
8.揉成软硬适中的面团，自然饧发。
9.去核红枣洗一下。
10.切成枣碎。
11.发好的山药面团。
12.红枣碎放山药面团上。
13.把红枣碎均匀揉进山药面团里。
14.揪成大小均匀的剂子。
15.取一剂子，揉成小馒头。
16.底部按成窝窝头状。
17.冷水上屉，饧二十分钟左右。中小火蒸20分钟。（天气有些凉可根据实际天气增减饧发时间。）
18.蒸好的山药红枣馒头。
19.成品。
20.成品。
