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素炒鱼腥草的做法步骤

1.鱼腥草洗净待用。

2.姜蒜辣椒切末带用，准备好鸡油。用猪油也行，我刚好家里有新鲜的鸡油。

3.大火，鸡油适量放锅内融化，化后烧热放人姜蒜辣椒末爆香，随后放入盐、鸡精再倒入鱼腥草爆炒。待变色即可乘出。

小窍门&温馨提示

鱼腥草易挥发，易变色，不可久炒。