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毛豆炒雷笋的做法步骤

1.食材：毛豆、雷笋、红椒（已清洗切开）

2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

4.放在案板上切成片。

5.接着，将淘洗好的毛豆和切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即成。