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虫草花鸭汤的做法步骤

1.半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。

2.焯一滚儿。

3.捞出洗净浮沫儿。

4.焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。

5.大火煮开。

6.转中小火炖一个小时。

7.虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。

8.鲜虫草花洗净。

9.虫草花和虫草一起放入。

10.炖15分钟关火。

11.汤色金黄清澈。

12.适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香菜，葱碎即可。

13.成品。