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红焖羊肉萝卜的做法步骤

1.一腿羊肉。

2.切成块。

3.冷水下锅，加姜片、料酒焯水。

4.温水洗净浮沫沥去水。

5.锅中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。

6.转到电饭煲中，加水炖煮25分钟。

7.红皮萝卜切滚刀块。

8.放入羊肉中，加盐调味，煮15分钟左右。

9.汤鲜味美，温补热身。