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芫爆牛肉丝的做法步骤

1.牛肉洗干净

2.牛肉切成丝加盐

3.加料酒

4.加胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟

5.芫荽择洗干净，沥干水

6.取芫荽茎切成段

7.芫荽段放到碗中，加少许盐、料酒、胡椒粉、生抽备用

8.起油锅，葱姜入锅炒香，牛肉丝入锅炒

9.炒至肉丝变色关火，芫荽入锅炒

10.炒均匀关火，盛出享用

小窍门&温馨提示

1、为保留芫荽的清香味道，要关火后再将芫荽入锅。
2、此菜用爆火炒。