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啫啫鱼泡的做法步骤

1.鱼泡洗净刺破泡备用。

2.鱼丸。

3.蒜苗香菜切段。

4.砂锅烧热后倒入多一些油，爆香姜蒜分别放入鱼丸和鱼泡。

5.煎至鱼丸粘在锅子，放生抽爆香。

6.放入黑胡椒粉。

7.放入蒜蓉辣椒酱。

8.放入蒜苗和香菜末调味即可。

9.全程不加水，油温爆香，可以听到啫啫的声音。

10.一定要不停翻动，避免粘锅，美味可口的很。