1.所用原料。
2.面粉加温水和成比较柔软的面团，盖湿布饧半小时。
3.在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。
4.葫芦切成细丝，加少量盐腌一小会。
5.用手挤出葫芦丝里的水分，再把葫芦和肉一起剁碎。
6.原料都剁成非常细小的颗粒状后，装盘，加适量十三香。
7.再补加一些食盐，但要注意用量。
8.加少量生抽。
9.淋入一些芝麻香油。
10.充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。
11.取饧好的面，分切出一小块来，揉搓成长条并切成小剂子。
12.剂子撒面粉，立起来用手掌压扁。
13.擀成中间略厚、边缘略薄的圆片状。
14.放入馅，包成自己喜欢的形状。
15.包好所有的饺子。
16.汤锅里水烧开，下入饺子，煮熟。
17.小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁，当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈！
18.煮好的饺子上桌，配上蘸汁，要多美味就有多美味！！
