1.虾仁处理赶紧，瘦肉和葱备用。
2.羊肚菌洗净浸泡软，浸泡后的水沉淀备用。
3.将虾肉放入绞肉机中，加淀粉，五香粉，胡椒粉，姜粉，酱油，盐，料酒绞成肉泥。
4.虾肉泥绞好备用。
5.羊肚菌中间切开冲洗一下。
6.沉淀后的水加入淀粉和适量盐搅匀。
7.将虾肉泥塞入羊肚菌中摆入盘中。
8.上开水锅蒸十分钟。
9.揭开锅的一瞬间清香扑鼻。
10.锅中入油烧热，倒入淀粉水熬至起糊即可。
11.均匀淋入酿虾肉中。
12.撒入葱花即可享用。
13.成品图。
羊肚菌没有什么味道，需要在糊加一点盐调味！祝小伙伴们生活愉快！
