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主料:
小鸡腿，8至10个滑子菇，100g，生姜，1小块，八角，2至3个，香菇，10至15个，大葱，1根，干辣椒，5个

辅料:
盐，二分之一小勺，酱油，1大勺，植物油，1大勺，糖，1小勺，料酒，1大勺，水适量

1.鸡肉洗净，汆烫去血水，大葱切段、姜切片，干香菇泡开，备用

2.锅内热油，加鸡肉炒到变色出香

3.放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮滚，转中火，再煮10分钟

4.加入香菇、洗好的滑子菇，继续中火煮30至40分钟即可

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