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红苋菜蘑菇鸡蛋汤的做法步骤

1.蘑菇、红苋菜洗净

2.红苋菜摘下叶子

3.蘑菇、蒜切片

4.鸡蛋加料酒打散

5.热锅冷油，下入蒜末煸香，放入蘑菇翻炒一会

6.加水烧煮

7.水开后放入苋菜

8.再次水开后，淋入蛋液，凝固后加盐、少许生抽调味

9.红苋菜软滑而菜味浓，入口甘香，汤羹营养美味。