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清炒南瓜尖的做法步骤

1.将南瓜尖外面的筋膜全部撕掉，掐成段。

2.用淡盐水浸泡10分钟，反复冲洗干净。

3.沥干水分。

4.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

5.放入南瓜尖大火翻炒。

6.待南瓜尖炒至断生，放少许盐，翻炒均匀。

7.出锅前放少许味精。

8.成品。

小窍门&温馨提示

1.撕掉外面的筋膜，否则影响口感。
2.用淡盐水冲洗一会儿，洗掉叶子上的白色茸毛。