1.甜柿子洗净。
2.柿子去皮去蒂，入料理机打成汁。
3.加入少许面粉和糯米粉。
4.和成面团，面团要软软的不沾手就好。
5.将面团均匀地分成若干小面剂子。
6.备好白芝麻。
7.将面剂子用手压扁，两面蘸上一层芝麻，煎烤机刷一层底油，中温设置10分钟，放入饼子。
8.翻面烙熟。
9.香甜软糯的柿子饼出锅。
1、甜柿子大小不同，出来的汁量也有区别，使用的面粉量也不同，可以根据情况加减面粉。
2、没有完全用糯米粉，那样太黏了，兑上一点面粉粘糯程度刚刚好。
3、不要空腹吃柿子，因柿子含有鞣酸和果胶，容易患胃柿石症。
4、柿子不可与蟹同食，否则容易产生腹痛腹泻。
5、柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。有脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽等症也不宜食。
