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红烧牛肉意面的做法步骤

1.牛肉切块。

2.放入加了葱姜酒的开水中焯水，用热水清洗干净。

3.准备好炖料，将胡椒和花椒放入香料盒中装好。

4.锅里放入半汤匙油烧热，放入牛肉翻炒，先加入料酒、老抽和酱油翻炒匀。

5.加入开水，煮开后撇去浮沫。

6.加入除盐外的所有炖料，小火炖1个半小时。

7.最后加盐调味。

8.宽意面用水煮好，沥干水，加上炖好的牛肉、汤和事先烫好的豆芽。