1.锅内倒入600ml水。
2.将水煮开。
3.将荞麦面倒入沸水中。
4.再次煮开即可捞出，大概2分钟，荞麦面不宜久煮。
5.将煮好的面条放入冰水中，这样可以防止面条黏连，也可以使面条的口感更好。
6.在锅内倒入10毫升葡萄籽油。
7.放入洗净切丝的胡萝卜，快速煸炒。
8.放入切段的金针菇。
9.快速煸炒均匀，使其断生。
10.倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
11.将其煸炒均匀。
12.倒入洗净切丝的黄瓜，翻炒均匀即可出锅。
13.锅内倒入10毫升葡萄籽油。
14.倒入事先腌制好的肉丝。
15.快速煸炒10分钟，待肉熟了即可出锅，需要不断翻炒，防止粘锅。
16.将过过冰水的荞麦面盛入碗中。
17.倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
18.倒入2勺味达美醇香米醋。
19.搅拌均匀。
20.面条上面周围铺上事先炒好的素三丝。
21.在中间放上炒好的鱼香肉丝。
22.上面点缀一些奇亚籽。
23.搅拌均匀就可以开吃，凉凉的特别开胃。
鱼香肉丝事先用黑胡椒、肉桂粉、鲜辣粉、木薯粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制1个小时，如果腌制一晚上会更加入味。
