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老干妈拌肘子肉的做法步骤

1.准备:肘子一个。

2.肘子放入锅中加入料酒姜片焯水。

3.捞出来清洗干净。

4.放入电饭煲中加适量的水，姜片。

5.盖好盖子按煮稀饭键，默认一小时完成。

6.时间到，打开盖子用筷子能插透就可以了。

7.放凉后切片(最好放入冰水中浸泡或放入冰箱冷冻半小时口感非常好)。

8.调入老干妈，乌醋，香菜拌匀。

9.如图。

10.成品图。

11.成品图。