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瑞可塔芝士的做法步骤

1.准备食材。

2.牛奶与淡奶油倒入锅中，开小火加热，牛奶不要煮沸，只要煮到烫手之后，加入柠檬汁。

3.轻轻搅拌，然后开最小的火静置8分钟。

4.等到油水分离后，用纱布过滤。

5.包起纱布后用手挤出多余的乳清，挤完后晾40分钟，再冷藏保存。

6.吐司切去四边，再对半切开，烤箱预热180度烤5分钟。

7.拿出瑞可塔芝士，涂抹在吐司上。

8.搭配小番茄与坚果一起食用。