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自制豆腐脑的做法步骤

1.100g干黄豆冲洗后浸泡一晚

2.将浸泡过的黄豆加900ml水用豆浆机打出豆汁

3.将豆汁煮熟

4.准备一包内酯，(一包正好3g)用温水化开

5.将豆汁倒入其中，盖盖焖15分钟左右

6.15分钟后豆汁就变成细腻嫩滑的豆腐脑了

7.舀出几勺放碗里

8.放上香菜、虾皮

9.倒上生抽、香油、醋、自制鸡精粉，美味豆腐脑可以吃了