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紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤

1.紫薯洗干净去皮。

2.切成片入锅蒸熟。

3.将紫薯压成泥 。

4.紫薯泥中加糯米粉。

5.和成面团静置15分钟。

6.红豆洗干净浸泡煮熟，碾压成豆沙馅，加糖桂花，搅拌均匀备用。

7.取适量紫薯面团，按薄 。

8.加豆沙馅。

9.将豆沙馅包严。

10.再团圆，汤圆就包好了。

11.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。

12.煮熟即可享用。

小窍门&温馨提示

1、如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。
2、水烧开汤圆入锅，再煮开锅，先后添加2次冷水，汤圆即熟。