1.新鲜的菠菜摘好洗净备用。
2.锅中烧开水放入菠菜同时放入一点点油和盐焯水，菠菜刚刚变色即可焯水时间不宜过长。
3.焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉这样菠菜口感更佳。
4.松花蛋好火腿肠去皮菠菜沥干水份备用。
5.松花蛋和火腿肠切成不规则的小块。
6.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入火腿肠炒出香味。
7.放入松花蛋一起翻炒均匀。
8.倒入高汤大火烧开。
9.菠菜切成大段放入汤中烧开放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
10.美味可口的上汤菠菜盛入容器中就大功告成了。
11.搭配小火烧、鸡蛋、凉拌鸡架一起吃太棒了??。
12.菠菜入口清新鲜嫩爽口。
13.菠菜在焯水时放入盐和油是为了易入味也可增添颜值哦。
14.松花蛋独有的香味混搭火腿肠和菠菜一起匙即香浓可口又有鲜美的口感。
15.好吃的上汤菠菜是百吃不厌的美味佳肴。
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
