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螺蛳肥牛煲的做法步骤

1.肥牛适量。

2.开水中焯一滚捞出。

3.清水洗净浮沫儿，攥干水份备用。

4.泡好的水晶粉。

5.螺蛳粉料包。

6.千张切丝。

7.金针菇去蒂，洗净。

8.小米椒，香菜。

9.砂锅里适量油烧热，葱，姜丝，花椒炒一下，放一块火锅底料。

10.炒出红油。

11.适量开水。

12.把螺蛳粉料包倒入。

13.水晶粉，千张，金针菇放入。

14.煮两滚儿。

15.倒入焯过水的肥牛。

16.倒入红油包，适量盐，鸡精调一下味儿，关火。

17.撒上香菜，小米椒点缀。

18.成品。