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牡丹花鸡汤的做法步骤

1.鸡斩块，凉水入锅。

2.待浮沫飘起，捞出鸡块，再用热水冲洗掉表面残留浮沫备用。

3.备好红枣，牡丹花，当归和生姜。

4.砂锅里水烧热后放入鸡块，和备好的红枣等料。

5.煮开后转小火，盖上盖子。

6.小火炖30分钟，加适量的盐炖2分钟即可关火，再焖10分钟左右。

7.炖好的牡丹花鸡汤，补血补气的美味鸡汤。

小窍门&温馨提示

砂锅保温效果很好，所以关火后焖一会儿，会让鸡肉能嫩。