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可可曲奇的做法步骤

1.黄油室温软化。

2.用电动打蛋器稍打散。

3.加入糖粉打至蓬松发白状态。

4.分次加入蛋液搅打均匀。

5.加入过筛的低粉和可可粉。

6.用刮刀搅拌均匀。

7.裱花嘴装入裱花袋里装上面糊，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇坯。

8.烤箱预热180度，170度烤15分钟左右。

9.取出摊凉，密封保存，随吃随取。

小窍门&温馨提示

挤曲奇冬天和夏天都不太好操作，现在夏天如果手心温度太高握着的地方会出现油水分离，挤出的面糊不成型，可以戴个手套。冬天温度太低会挤不动，可以用吹风机吹吹裱裱花袋再挤就容易多了。