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青椒炒牛肚的做法步骤

1.准备的原料。

2.牛肚加清水，料酒煮半小时。

3.青椒，牛肚切丝。

4.热锅凉油，煸炒青椒变色盛出。

5.加入牛肚翻炒十几秒。

6.加入少许的清水烧开。

7.加入青椒，盐，白糖，胡椒粉。

8.翻炒均匀。

9.青椒牛肚就做好了。

小窍门&温馨提示

1、青椒翻炒变色先盛出，保持青椒的脆感和色泽，营养也保存得比较好。
2、牛肚不易烧酥，要提前煮段时间。