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红烧秋刀鱼的做法步骤

1.准备

主料

2.锅中放入食用油，油温高放入小葱，姜爆香。

3.放入秋刀鱼煎。

4.煎至一面金黄换另外一面。

5.全部煎好后，放入料酒，生抽，老抽，绵白糖少许水。

6.放入盐，小葱，盖上锅盖，汤汁即将收干即可。

小窍门&温馨提示

鱼一开始煎是不要翻动它，等煎的时间长一点翻动，这样鱼皮就不会掉。