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清蒸石斑的做法步骤

1.准备一条石斑鱼，收拾干净。

2.把鱼沿着脊背骨处切开，不要切断。

3.用葱姜，料酒，盐，把鱼腌15分钟。

4.把鱼摆好盘子，放入锅中蒸12分钟。

5.蒸好的鱼，摆盘，放入葱丝，姜丝，把蒸鱼豉汁烧热，倒入鱼身上，再烧热适量的油，倒入鱼身上，开动。??