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马鲛鱼炖老豆腐的做法步骤

1.食材：马鲛鱼（已洗净切块）、老豆腐、姜片、蒜（已切碎）、郫县豆瓣酱。

2.将老豆腐放在案板上切开，待用。

3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的马鲛鱼两面煎一下。

4.接着，合入切好的老豆腐。

5.然后，搁入姜片和蒜，加适量的料酒。

6.加适量的酱油。

7.加适量的郫县豆瓣酱。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.加适量的清水。

11.调味炖煮开，炖煮7——8分钟。

12.最后，关火出锅。