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瓠子虾皮肉片汤的做法步骤

1.瓠子去头去皮

2.挖瓤，切片

3.肉切片

4.用水淀粉泡一下，肉会嫩点

5.锅中倒入清水，煮开

6.倒入瓠子，再次煮开

7.倒入虾皮

8.倒入肉片，看瓠子变色，近乎透明的时候，加盐，味精，出锅

小窍门&温馨提示

瓠子煮时间长点才好吃，不然不断生，肉片用蛋清泡一下，也可以，会更嫩